Nepečená tortička
Suroviny
165 g | celozrnné sušienky |
60 g | maslo |
1 PL | hnedý cukor |
575 g | smotanový syr |
100 g | mliečna čokoláda |
75 g | hnedý krupicový cukor |
40 g | kakao Dobrý Kuchár |
60 ml | mlieko |
140 g | maliny |
140 g | černice |
120 g | vanilkový jogurt |
90 g | práškový cukor |
125 ml | smotana na šľahanie |
3 PL | sušené goji |
3 PL | citrónová šťava |
1 1/2 KL | prášková želatína |
70 g | čerstvé maliny na ozdobu |

Lahodná nepečená tortička
Na korpus rozmixujeme nalámané sušienky spolu s roztopeným maslom a cukrom. Cesto natlačíme do tartovej formy s priemerom 23 cm. Necháme odležať.
Čokoládu rozpustíme a necháme vychladnúť. Smotanový syr vyšľaháme s cukrom do krémova. Pridáme kakao, mlieko a opäť šľaháme na jemný krém. Nakoniec zašľaháme rozpustenú čokoládu. Zmes nanesieme na korpus a uhladíme. Dáme na 2 hodiny do chladničky.
Goji namočíme na 10 minút do vody. Citrónovú šťavu nalejeme do misy a posypeme želatínou. Necháme stáť 2 minúty.
Medzitým rozmixujeme maliny, černice i namočené goji a pyré prepasírujeme cez sitko. Želatínovú zmes vložíme na 30 sekúnd do mikrovlnky zohriať. Dôkladne pomiešame.
Ovocné pyré vymiešame so smotanovým syrom a s jogurtom ručným šľahačom. Pridáme práškový cukor i želatínu a šľaháme spolu niekoľko minút. Primiešame smotanu a šľaháme ďalšie 2 minúty na hustý krém. Zmes nanesieme na kakaovú vrstvu a uhladíme. Prikryjeme a vložíme na 4 hodiny do chladničky.
Pred podávaním ozdobíme čerstvými malinami.