Nepečená tortička
Suroviny
| 165 g | celozrnné sušienky |
| 60 g | maslo |
| 1 PL | hnedý cukor |
| 575 g | smotanový syr |
| 100 g | mliečna čokoláda |
| 75 g | hnedý krupicový cukor |
| 40 g | kakao Dobrý Kuchár |
| 60 ml | mlieko |
| 140 g | maliny |
| 140 g | černice |
| 120 g | vanilkový jogurt |
| 90 g | práškový cukor |
| 125 ml | smotana na šľahanie |
| 3 PL | sušené goji |
| 3 PL | citrónová šťava |
| 1 1/2 KL | prášková želatína |
| 70 g | čerstvé maliny na ozdobu |
Lahodná nepečená tortička
Na korpus rozmixujeme nalámané sušienky spolu s roztopeným maslom a cukrom. Cesto natlačíme do tartovej formy s priemerom 23 cm. Necháme odležať.
Čokoládu rozpustíme a necháme vychladnúť. Smotanový syr vyšľaháme s cukrom do krémova. Pridáme kakao, mlieko a opäť šľaháme na jemný krém. Nakoniec zašľaháme rozpustenú čokoládu. Zmes nanesieme na korpus a uhladíme. Dáme na 2 hodiny do chladničky.
Goji namočíme na 10 minút do vody. Citrónovú šťavu nalejeme do misy a posypeme želatínou. Necháme stáť 2 minúty.
Medzitým rozmixujeme maliny, černice i namočené goji a pyré prepasírujeme cez sitko. Želatínovú zmes vložíme na 30 sekúnd do mikrovlnky zohriať. Dôkladne pomiešame.
Ovocné pyré vymiešame so smotanovým syrom a s jogurtom ručným šľahačom. Pridáme práškový cukor i želatínu a šľaháme spolu niekoľko minút. Primiešame smotanu a šľaháme ďalšie 2 minúty na hustý krém. Zmes nanesieme na kakaovú vrstvu a uhladíme. Prikryjeme a vložíme na 4 hodiny do chladničky.
Pred podávaním ozdobíme čerstvými malinami.